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El pisco lleva años participando en CINVE, uno de los concursos pioneros en otorgar premios a esta bebida que se obtiene destilando las uvas en falcas o alambiques. Las variedades pisqueras con las que se elabora son ocho, cuatro de ellas aromáticas (Italia, Torontel, Moscatel y Albilla) y otras cuatro menos expresivas, que son la Quebranta, la Negra criolla, la Uvina y la Mollar. Según el  Reglamento de la Denominación de Origen Pisco, este aguardiente debe de tener entre 38^o y 48^o de volumen de alcohol.

Desde hace dos años, y gracias al ímpetu que pone la organización en invitar a los productores a que se presenten al certamen, CINVE goza de una situación privilegiada que no se da en otros concursos: se han inscrito piscos de las cinco regiones pisqueras del Perú, que son Arequipa, Moquegua, Tacna, Lima e  Ica. Las especiales condiciones de cada una de ellas confieren a sus piscos diferentes aromas y sabores que encandilan a los miembros del jurado. La meteorología y el método de trabajo varían desde Lima a otras regiones. Por citar un ejemplo, Ica tiene más horas de sol; Tacna, Arequipa y Moquegua distintos terruños y más altura. Todo ello hará que cada pisco tenga diferentes expresiones sensoriales.

Incluso la misma variedad tendrá un aroma diferente según la región de donde provenga. Si la cepa Negra criolla es de Tacna, Moquegua o Arequipa tendremos notas de guindones y chocolates. La Uvina nos enamora con esos toques de olivo, herbáceos y a frutos secos. Torontel recuerda en nariz a hierbaluisa y manzanilla. Es así que el pisco tiene mil maneras de conquistar con un atractivo único en cada copa.

Som. Cesibell Sánchez P.

Jurado

Asoc. Piscos y Tacos 

El prestigioso certamen internacional CINVE se celebrará en Cáceres del 30 de marzo al 2 de abril en las categorías de vinos, vermús, vinagres, aoves y espirituosos.

Las sesiones de cata y calificación de los sakes y shochus y, por vez primera, cervezas, tendrán lugar en Madrid el 25 de septiembre.

Bajo el auspicio de la Diputación Provincial de Cáceres, esta Ciudad Patrimonio de la Humanidad albergará la próxima edición de CINVE, el afamado certamen internacional que este año se celebra por decimonovena ocasión en las categorías de Vinos y Espirituosos. Desde su creación, CINVE ha ido sumando otras clases de productos a la competición, de tal modo que hoy engloba varios concursos independientes. Del 30 de marzo al 2 de abril y con la dirección general técnica del enólogo y sumiller Jesús Flores, tendrán lugar en el cacereño hotel Barceló V Centenario las sesiones de cata de:

-       19ª edición Concurso Internacional de Vinos

-       19ª edición Concurso Internacional Espirituosos

-       14ª edición del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra

-       4ª edición del Concurso Internacional de Vermús

-       4ª edición del Concurso Internacional de Vinagres

Durante todas estas jornadas, y en rigurosa cata ciega, un jurado integrado por cincuenta profesionales llegados de los más diversos países, entre los que figuran enólogos, biólogos, profesores de universidad, gerentes de asociaciones vinícolas, jefes de compras, distribuidores, sumilleres y otros expertos del sector, calificará cada una de las muestras inscritas. La diversidad y legitimación de todos ellos garantiza unos veredictos justos y objetivos. De ahí el reconocimiento y prestigio de que goza el certamen internacional.

Como resultado de sus deliberaciones, se premiará a un máximo del 30% de las muestras presentadas con tres tipos de medallas:

-       PLATA a los productos puntuados entre 85 y 89’99;

-       ORO a aquéllos que obtengan de 90 a 94’99;

-       GRAN ORO a los calificados entre 95 y 100 puntos.

Pero, sin duda, el premio más codiciado es el GRAN CINVE, que se concede en cada una de las categorías al Gran Oro que haya obtenido la mayor puntuación y que asegura la proyección mediática y comercial de su poseedor. Sin olvidar el GRAN CINVE PASCUAL HERRERA que, como en las seis ediciones anteriores, se entregará a una personalidad destacada por su gran peso en el sector vinícola.

En paralelo a las competiciones propiamente dichas, la organización de CINVE orquesta una ambiciosa campaña de marketing y promoción de los productos presentados a concurso, con actividades complementarias que incluyen catas comentadas, masterclasses, conferencias, talleres y otras de distinta índole encaminadas a potenciar el reconocimiento de los participantes.

Hasta el 29 de marzo pueden inscribirse AQUÍ todas las empresas que quieran beneficiarse de la reputación del sello CINVE.

 

EQUIPO TÉCNICO Y DIRECTIVO

Tras el fallecimiento de Jesús M. Guirau, Presidente y CEO de CINVE, encabeza el equipo su hija y heredera de sus funciones, María Guirau, quien, junto al Director General Técnico, Jesús Flores y al Director General Ejecutivo, Manuel Herrera, coordina los distintos apartados y a los responsables de cada uno de ellos. Al frente de la división de Vinos y Espirituosos se encuentra el mencionado Manuel Herrera, mientras que Anunciación Carpio, bióloga y experta en grasas y aceites por el CSIC, es la Directora Técnica de AOVES.

No será hasta el 25 de septiembre cuando se desarrolle, en sede madrileña, el 5º Concurso Internacional de Sakes y Shochus, con Pablo Alomar (Sake Educator SPC y ASC por el Sake Council) como Director Técnico de Sakes y Víctor Ambrosio (Certified Shochu Advisor por el Sake School of América) como Director Técnico de Shochus. Además, y por vez primera, se sumará a esta celebración la del Primer Concurso Internacional de Cervezas, con el sumiller Luis Vida en la dirección técnica de la sección. De este modo, se aúnan en la misma convocatoria todas las bebidas procedentes de cereales.

Finalmente, el Concurso Internacional de Sidras, tutelado por el divulgador y empresario Eduardo Vázquez Coto como Director Técnico, será de carácter bienal y se celebrará en 2024.

 

https://www.cinvegroup.org/

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Gracias a las modernas técnicas de vinificación, a la cualificación de los enólogos actuales y al esmero en el cultivo de la vid, la mayoría de los vinos que se elaboran en el territorio nacional son más que correctos. Entonces, ¿cómo destacar de cara al consumidor? Una de las mejores bazas es acreditar altas puntuaciones o exhibir un medallero potente adquirido en concursos internacionales. Claramente, “la pegatina” de un premio importante en la botella nos convence muchas veces de que es ese vino y no otro el que debemos elegir en el lineal, sobre todo si se trata de un detalle para alguien a quien consideramos.

Pero no todos los concursos son iguales y, en consecuencia, no todos los galardones otorgan el mismo prestigio. CINVE cuenta, nada más y nada menos, que con diecinueve ediciones a sus espaldas. Dos décadas de recorrido, un bagaje muy superior al de la media. Y no sólo es cuestión de tiempo, sino de calidad. A lo largo de todos estos años, el amplísimo jurado de cada edición de CINVE ha estado siempre integrado por decenas de profesionales llegados de los más diversos países, entre los que ha habido y hay, también en este 2023, enólogos, biólogos, profesores de universidad, gerentes de asociaciones vinícolas, jefes de compras, distribuidores, sumilleres y otros expertos del sector. La diversidad y legitimación de cada uno de ellos garantiza unos veredictos justos y objetivos. De ahí el reconocimiento y prestigio de que goza el certamen.

Por otro lado, los responsables de CINVE desarrollan una amplia campaña de marketing y comunicación antes, durante y después del fallo, lo que garantiza una gran visibilidad de las bodegas que se presentan a concurso. Ya se sabe: “si no lo cuentas, no existes”. El retorno de la pequeña cuota de inscripción es enorme si se compara con esta repercusión que permite a los participantes, y en especial a los galardonados, distinguirse del resto de la enorme oferta. Si a esto añadimos el carácter internacional del premio, las garantías de cara a la posible exportación se multiplican.  

Paralelamente, CINVE desarrolla varias actividades como catas y jornadas formativas que, junto a la propia entrega de los premios y gala de clausura, suponen una serie de oportunidades de hacer networking y ampliar la red de contactos profesionales de los participantes. En todas las categorías - vinos, espirituosos, cervezas, vinagres, vermús, sakes y shochus – los productos premiados alcanzan altas cuotas de popularidad y mejoran sus ventas. Y no olvidemos, finalmente, que muchos de los jurados de CINVE son potenciales compradores de estos productos, pues representan a grandes superficies, vinotecas y distribuidoras. Sin duda, una plataforma que asegura la oportunidad de éxito.

Eduardo ha formado parte de proyectos sidreros en todo el mundo.

Ha colaborado con Michael Stöckl y Christine Isensee-Kiesau prácticamente desde el nacimiento de CiderWorld (Apfelwein in Römer) en Frankfurt en 2009 atrayendo productores de sidra de diferentes países y ayudando a internacionalizarlo.

Ha trabajado con escritores internacionales de libros sobre sidra, escrito artículos en prensa española e internacional y ha sido jurado en varias competiciones internacionales de sidra como GLINTCAP en EEUU, Australian Cider Awards, Pomme d'Or y Cider World Award en Alemania o el Best World Ciders y Bath & West International Cider Competition en Reino Unido.

También ha dado charlas y conferencias en la Cider Conference de EEUU o CidrWxpo en Caen (Normandía).

Desde 2017 forma parte de la organización del Sagardo Fórum en País Vasco, dirigiendo la Competición Internacional de sidras.

Ha sido miembro del comité de trabajo para el nuevo museo de la sidra en Frankfurt.

En 2019 ha formado parte del equipo que junto al gobierno del Principado de Asturias trabajó en la propuesta para incluir la cultura sidrera asturiana como Patrimonio Inmaterial Cultural de la humanidad por la UNESCO.

Técnico Especialista en Viticultura y Enología, habilitado como enólogo por la Comunidad de Madrid. 

Ha dedicado su vida laboral a la cultura de las bebidas fermentadas como formador y comunicador especializado en diversos medios de comunicación .

Desde 2012 amplió su actividad a la cultura de la cerveza e imparte desde entonces clases en la "Cámara de Comercio de Madrid", en la "Escuela Española de Cata" y en la "Academia de la Cerveza SABEER", de la que forma parte.

Creó el primer curso dirigido a la formación de profesionales en la cultura de la cerveza "BEER SOMMELIER" Y "BEER SOMMELIER ON LINE".

El Primer Concurso Internacional de Cervezas artesanales se celebrará junto con la Tercera edición del Concurso Internacional de Sidras.

· Las inscripciones de participación tendrán un descuento en esta primera edición.

Madrid, septiembre 2022.- El Certamen Internacional CINVE convoca a las mejores cervezas y sidras en esta nueva cita, un certamen que cuenta con el reconocimiento oficial del MAPA en su sección de vinos y que engloba varios concursos:

- 18ª edición Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos
- 14ª edición del Concurso Internacional de Aceites de Oliva Virgen Extra
- 4ª edición del Concurso Internacional de Sakes
- 4ª edición del Concurso Internacional de Shochus
- 3ª edición del Concurso Internacional de Vinagres
- 3ª edición del Concurso Internacional de Sidras
- 3ª edición del Concurso Internacional de Vermuts
- Primer Concurso Internacional de Cervezas Artesanas

  Por primera vez, las cervezas artesanas tendrán su propio espacio en este certamen, con la celebración del Primer Concurso Internacional de Cervezas Artesanas que tendrá lugar junto con el Tercer Concurso Internacional de Sidras en Madrid, del 25 al 27 de noviembre.

El equipo técnico estará encabezado por el experto Luis Vida Navarro, como director técnico em cervezas.

El panel de cata contará con la asistencia de expertos, sumilleres, importadores, comercializadores y compradores internacionales, periodistas y líderes de opinión españoles e internacionales, uno de los grandes motivos por los que CINVE constituye un concurso ventajoso comercialmente para los participantes, cuyos premios se han convertido en un referente debido, precisamente, al rigor en las catas y a la profesionalidad de los catadores.

Además del premio GRAN CINVE 2022 y las menciones de Gran Oro para los que alcancen de 95 a 100 puntos, se concederán diplomas de Medalla de Oro a los productos, que alcancen de 90 a 94,99 puntos y Medalla de Plata, a los que sumen de 80 a 89,99 puntos. El número total de premios será inferior al 30 por ciento del número de muestras presentadas.

La responsable de la organización de CINVE es la empresa InsocFerial, que preside Jesús M. Guirau. La compañía es pionera en España en la organización de eventos relacionados con el mundo del vino y la gastronomía.

Pueden consultar las bases, tarifas y categorías en nuestra web: www.cinvegroup.com  

Para ampliar información, contactar con:
María Guirau
Marketing y Comunicación CINVE'2022
Tels. 639 690 693
media@cinve.es